2022年5月30日，省機關事務職業培訓中心2022年第一期班——金輝大酒店餐飲服務職業技能培訓班開班。此次培訓班旨在激發金輝酒店餐飲行業服務人員的工作積極性，進一步提高酒店廚房菜品質量和餐飲服務水平，學校烹飪旅游學院、長沙培訓部相關負責人、專業教師和金輝大酒店副總經理劉啟元、金輝大酒店員工、七里廟社區工作人員50余人參加了本次培訓活動。
劉啟元在開班儀式上講話，他希望通過培訓交流，進一步規范和提升員工崗位專業技能和實際操作水平，使每位員工都能有所收獲。
根據金輝大酒店的培訓要求，結合酒店實際，省機關事務職業培訓中心為酒店量身定制了“培訓+實際操作+案例解析”的培訓交流模式?；顒臃謨蓚€階段：首先由湖南省商業技師學院酒店管理專業教師鄭德成為全體人員進行職業道德與素養的理論培訓；然后鄭德成與酒店服務人員以及社區工作人員進行了餐桌服務禮儀與擺臺、宴會服務流程的實際操作與交流，烹飪專業教師謝鐵峰現場教授了傳統名菜東安仔雞、鮰魚獅子頭的操作過程，活動過程井然有序。
通過培訓交流，員工們對餐廳服務、菜品制作等多方面有了實際體驗和收獲，對廚師廚藝要素、服務員服務禮儀等方面有了更為詳細和直觀的認識。大家紛紛表示，此次培訓交流活動不僅增長了知識和見識，還認識到了自身的不足和改進的方向，受益頗多?；顒蝇F場氣氛熱烈，員工們充分討論、熱情參與，培訓交流活動取得圓滿成功。
(長沙培訓部供稿)
